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今天是传统的腊八节,很多市民家里要煮上满满一锅腊八粥。今年,吃腊八粥的方式不断翻新,既有寺庙、老字号食品店外卖的,也有市民在家熬制的,更有部分动心思的饭店在餐余为客人奉上一小碗当甜品,市民吃腊八粥的选择余地大了很多。 “今天早上6时半,我们就开始卖粥。”玉佛寺素斋部的工作人员说。今天,玉佛寺有甜、咸两种腊八粥供应,除了糯米,还各有8种原料。老字号食品店王家沙从农历腊月初一开始就在门店里摆出大锅,当场熬煮、销售腊八粥。王家沙负责人表示,今年的腊八粥销售将一直延续到本周末。据现场销售人员介绍,这两天每天都要煮上四五锅粥,销售量在1000份左右。 今年很多超市卖场也提早将腊八粥的原料摆上专柜。与现成外卖的腊八粥相比,超市卖场里的腊八粥“自选动作”更加多样,辅料不下二三十种。 食品专家还为市民熬腊八粥开出“简易DIY方”:把各种原料洗净,加入油、盐等,直接放到高压锅里煮,等到开锅以后,把高压锅阀盖好,焖15分钟就好了。另外,使用高压锅熬腊八粥最好别放小米,容易堵阀。
来源:新民晚报
[此贴子已经被作者于2008-1-15 16:18:37编辑过]
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