淡水无言 (淡淡)当前离线
管理员
听说这里有原汁原味的太湖来的菜,味蕾不由得绽放,脚步不由得加快了。这家店靠近古北,是在一片安静的小区对面。 家花不及野花香,这真是千古至理。每回到江南一带游乐的时候,往往随便一餐(即使路边摊)也会让人留下久久难磨灭的印象。N年前,有一次大家齐刷刷去太湖边,路上在湖州吃了一顿简餐(当然比路边摊要上一等级),那些随便炒来的“土”鸡、“土”猪,香得两耳生烟。后来又在太湖边游船上,四围湖光山色里,品尝新鲜的清蒸白水鱼、白米虾和银鱼羹,真个不需要任何佐料,已是天然美味。 分析下来,心情的因素是有的:出门在外,吃的时候也是真饿了,那时侯红米饭南瓜汤都好吃。不过菜色中浓郁的自然乡野风味,也是功不可没,这东西一入了城,离开土壤时间长了,往往就少了个性灵气。 因此上,听说这里有原汁原味的太湖来的菜,味蕾不由得绽放,脚步不由得加快了。这家店靠近古北,是在一片安静的小区对面。 既然是“太湖来的菜”,自然就逢“太湖”的菜名必点。服务生特别推荐菜单上的“太湖山水散养鸡”,说白一点,实际上就是清蒸农家散养鸡,据说鸡就是在树林里可以飞来飞去的,自己觅食,也不用圈起来养,俗称“土鸡”的那种。端上来一看,好大的一个煲,汤水金黄透亮。拎起鸡肉尝一口,这鸡肉久炖之后,仍然紧实有弹性,丝缕清清楚楚,和平常鸡肉炖到酥烂的感觉明显不同。汤汁醇鲜,香气流到齿颊,却不油腻。 还有铁锅烧公鸡,用的也是这种鸡。鸡块咸中带辣,又不是干辣,这辣和咸水乳交融,搞得人开胃得很。 无锡酱排骨是我最爱,忍不住点了一份。这可不像有的真空包装货那样,是用红粉烧出来的红,而是实实在在用酱油吊出来的颜色,选的都是肋排,酥中带甜,适合女生的胃口。 当然太湖菜是不能少的:白鱼、白虾、银鱼、青壳螺蛳,样样齐全,味道也是清淡宜人。 听说有些菜名会改,但希望它继续保持野花的香味道哦。 被探店名:品质园地址:古羊路457号(姚虹东路口)电话:54770176 探店报告 与味道无关满分★★★★★ 环境指数:★★★★ 位于一条休闲美食街上,对面是清净整洁的住宅小区。里面是三层小楼,楼上的两层都是小巧玲珑的包房,装修是亲切的家居型,不拿过分的豪华来唬人。 泊车指数:★★★★★地方开阔,饭店旁边就可以泊车。 交通指数:★★★★ 靠近古北,一出内环就到,离广播大厦也不远。 价格指数:★★★★ 人均消费40—50元。 1太湖白虾个大体白,肉嫩中带甜。 2太湖山水散养鸡附近小区最喜欢叫这个菜外卖,送到自己家里,做主菜,汤水也有了。3太湖大白鱼肉质细嫩,据说这鱼一定要鲜活,一次进货只能带来十几条。
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杀手阿尊 当前离线
初级拼客
貌似很好吃的样子
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啊宝 当前离线
会飞的鸡啊!!
幸好我还是吃鸡肉的!~
xhuang5 当前离线
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恩
饭饭LAN 当前离线
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