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发表于 2016-3-5 15:28
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木耳海参汤的做法在这里
海参汤
海参不仅是超高的营养食材,还是一道名菜,木耳海参汤就是广东一道特有的菜品,这倒菜适合干燥的秋季食用,有比较好的滋阴养血润肠功效,比较适合习惯性便秘的人群。汤中的木耳有养血滋阴的效果,再加上其性平味甘,在滋润肠道方面也比较明显。而海参性温,味甘、咸,补肾益精、养血润燥的作用。两者的搭配很是老年人肾水不足和妇女产后血虚津亏症状。
木耳海参汤的具体做法和步骤:
一:木耳提前用水浸泡开,洗净待用。
二:葱姜切丝备用
三:锅内到少许油,将姜丝炒出香味,导入适量水(高汤)最佳,
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在放入木耳加盐鸡精等调味品,炖制半小时左右最后放入即使海参,加入一些葱丝香菜和少许香油即可称出。
四:广东人喜欢放入一些猪肚,
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需要注意把猪肚彻底清洗干净,保证没有异味的情况下才行。
木耳海参汤的服用注意事项
海参价格
虽然营养全面,但每天不可以过量食用,一般一天一个即可,再有一个就是人们认为海参会火大,夏天吃容易上火,其实海参从中医理论将是温性的,也就是说四级可服用,早在《本草纲目拾遗》中,
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就有记载:“海参性温补,足敌人参,故名海参,味咸,补肾精,益精髓„”所以食用海参不但不会上火,反而有益,因为夏季天热,容易厌食,抵抗力下降,食海参正补之。
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